Buku Ajar Kreativitas Transformasi Kognitif Etnosains Asam Durian, Nyirih, dan Dadih

Penulis :
Prof. Dr. Maria Erna, M.Si
Sri Haryati, S.Si., M.Si
Putri Adita Wulandari, S.Pd., M.Pd.
Siti Nazhifah, S.Pd., M.Pd.
Tahun Terbit :
Januari 2026
Jumlah Halaman :
vi, 96 halaman
Ukuran Kertas : 
14,8 x 21 cm (A5)
ISBN / No. Reg :
978-634-7147-67-7
Deskripsi Buku :
Buku ajar ini bertujuan membantu peserta didik
memahami keterkaitan budaya lokal dengan ilmu kimia,
khususnya pemanfaatan asam durian, budaya nyirih, dan
dadih dalam pengembangan produk pangan lokal yang
memiliki nilai ilmiah dan kultural tinggi. Melalui buku ajar ini
diharapkan peserta didik tidak hanya memahami kimia, tetapi
juga mampu melihat bagaimana integrasi ilmu pengetahuan
dengan etnosains yang dapat mencapai target kreativitas profil
lulusan.

Dapatkan Buku ini di:
  

Potensi Teripang Berunok (Paracaudina australis) Sebagai Inhibitor Enzim α-Glukosidase

Penulis :
Putriana Sari Sirait
M. Zakiyul Fikri
Daniel Siandico Pandiangan
Adinda Herlina Putri
Tahun Terbit :
Januari 2026
Jumlah Halaman :
viii, 86 halaman
Ukuran Kertas : 
14,8 x 21 cm (A5)
ISBN / No. Reg :
978-634-7147-64-6
Deskripsi Buku :
Buku ini, Potensi Teripang Berunok (Paracaudina australis)
Sebagai Inhibitor Enzim α-Glukosidase, hadir untuk memberikan
wawasan mendalam mengenai potensi biologi dan terapeutik dari
teripang berunok, salah satu spesies teripang yang mulai menarik
perhatian dalam bidang penelitian kesehatan, terutama dalam
pengembangan terapi diabetes. Seiring dengan berkembangnya
pengetahuan tentang manfaat komponen alami, teripang berunok
telah dibuktikan mengandung senyawa bioaktif yang dapat
menghambat aktivitas enzim α-glukosidase, yang berperan
penting dalam proses pemecahan karbohidrat menjadi glukosa.
Dalam buku ini, pembaca akan diajak untuk menjelajahi lebih
jauh mengenai mekanisme kerja teripang berunok dalam
menghambat enzim α-glukosidase serta potensi terapeutik
lainnya yang dapat dimanfaatkan dalam pengelolaan diabetes
mellitus. Buku ini juga mengulas secara ilmiah berbagai
penelitian terkini yang mendukung klaim tentang potensi teripang
berunok, serta tantangan dan peluang yang ada dalam
pengembangan obat antidiabetes berbasis bahan alami.

Dapatkan Buku ini di:
  

Transformasi Limbah Sagu menjadi Energi Bersih: Optimalisasi Kualitas dan Emisi Pembakaran Biopelet

Penulis :
Dr. Hafidawati, S.Tp., M.T.
Mohammad Daniel, S.T.
Bagus Duhan Irfandy, S.T.
Tahun Terbit :
Januari 2026
Jumlah Halaman :
viii, 64 halaman
Ukuran Kertas : 
14,8 x 21 cm (A5)
ISBN / No. Reg :
978-634-7147-61-5
Deskripsi Buku :
Buku Transformasi Limbah Sagu menjadi Energi Bersih: Optimalisasi Kualitas dan Emisi Pembakaran Biopelet membahas pemanfaatan limbah sagu sebagai sumber energi terbarukan yang berkelanjutan. Buku ini menguraikan karakteristik limbah sagu, proses konversi menjadi biopelet, serta faktor teknis yang memengaruhi kualitas fisik dan kimia biopelet. Pembahasan difokuskan pada upaya optimalisasi nilai kalor, kekuatan mekanik, dan efisiensi pembakaran, serta analisis emisi gas hasil pembakaran sebagai indikator kelayakan lingkungan. Buku ini ditujukan sebagai referensi akademik dan praktis bagi mahasiswa, peneliti, dan praktisi energi terbarukan dalam pengembangan bioenergi berbasis limbah biomassa lokal.

Dapatkan Buku ini di: